Primi piatti

LE NOSTRE PASTE FATTE IN CASA
Cillitti (contiene tracce di uova e glutine)
Pasta lunga con acqua e farina
Gnocchi & Fettuccine
(contiene uova e glutine)
Ravioli di ricotta & spinaci
(contiene uova, lattosio e glutine)

CONDIMENTI
La classica "cacio e pepe" (contiene lattosio)
€ 8,00
L'uovo e la canapa (contiene uova e lattosio)
Carbonara con uova BIO da galline in allevamento estensivo nutrite con semi di canapa
€ 8,00
Sorrentino (contiene lattosio)
Amatriciana con guanciale a lenta stagionatura rifilato a mano da matri macellai e condito con pecorino romano
€ 9,00
Cadorna
Il sugo "finto", rivisitato con guanciale croccante e battuto di basilico
€ 9,00
Ragù 1951 (contiene sedano)
Come lo faceva mia nonna Lucia, la stessa ricetta. Invariato nel sapore e gusto. Il nostro biglietto da visita
€ 9,00
Ai porcini *
€ 9,00
Alla pecorara *
Ragù bianco di castrato con zafferano
€ 10,00

* Non sempre disponibile.